JASMINE小茉莉的部落格

這是小妹迫不及待想要介紹的菜色，現在邊吃邊打文章XD

話說今天小妹的媽媽買了一塊豆腐回家，就走人了，剩豆腐和我兩面相覷......(噢，忘了還有冰箱的點點蔬菜)

正苦惱著要怎麼煮才能做晚餐及明天午餐便當之際，網上有個食譜叫: 豆腐胡蘿蔔薯餅( 好像是這樣叫的..) 看起來挺簡單的，小妹就立刻翻冰箱，找胡蘿蔔去了。

所幸的是還有一根胡蘿蔔！不過沒有Potato，但沒關係，小妹發揮創意，稍為改了一點點。

食材如下：

豆腐          一塊

胡蘿蔔       半根

香蔥          兩"條"

雞蛋          兩個

粟粉          兩湯匙

調味料：

鹽           1小匙

糖           1小匙

準備工作：

1) 用重物壓在豆腐上，使之出水。 (小妹用飯碗)

2) 胡蘿蔔削成細絲，或可以切成絲。 (小妹想節省時間，就削成又細又短的，但注意會有很好胡蘿蔔汁，所以小妹用手擠走那水份)

3) 香蔥切成小顆粒

4) 雞蛋打發拌勻

完成後：

1) 把所以材料(包括粟粉)放在一個碗，攪拌，記得豆腐要捏碎。

小妹放的順序是：香蔥--> 胡蘿蔔絲--> 豆腐(捏碎的)--> 雞蛋 --> 粟粉--> 攪拌

2) 弄成一塊塊，差不多大小的形狀

3) 熱平底鍋，放食油，就可以放這些下去煎了！

每次建議放四塊左右，不然很難顧好火喉。(當然高手另作定論XD)

4) 每邊煎的時間要視乎該餅的大小(廢話)，小妹的大概分半鐘吧，之後就翻另一邊再煎。

其實小妹覺得，只要你推一下那塊餅，感覺它已固定、不會散出來就可以翻。

如果翻一次覺得不夠熟，就可以再多翻一次。小妹就翻兩次，可能我煎的時間短(怕焦了嘛..)

網路上的食譜都說要煎七八分鐘，小妹覺得要視乎大小啦，太久不好吃會硬又不好看。

5) 上碟，完。

手殘都會做的，下圖是小妹的作品，僅供參考，畢竟小妹廚藝一般，哈哈。

小妹做的應該有十多塊，晚餐吃兩塊加小白菜，下圖。

減肥中，所以小妹中午&晚上都不會吃飯，減少澱粉質吸收。(公司的護士姐姐教的XD)

所以，只有早上的麥片是。

其實小妹是個飯桶，不能不吃米飯的，但為了健康，這陣子只好忍口。或許這不是很健康的方法，但卻真的讓小妹水腫方便減了一點點，兩個星期左右瘦1KG。

小妹不會挨餓，所以肚子餓會吃水果，帶水果、水煮蛋到公司，餓就吃。

這是明天的午餐哦，份量挺多的，所以不會餓，而且小妹吃水果、喝很多的清水！

^^ ^^ ^^

大家一起討論討論吧!!^^

謝謝觀看哦~